Émincé et émincé de poulet : toutes nos recettes

Le poulet, coupé en fines lamelles, mijote doucement dans une sauce onctueuse à la crème et à la moutarde. Résultat : une viande tendre, une sauce savoureuse et un parfum irrésistible. Servez-le avec du riz, des pâtes ou des légumes de saison, et ajoutez quelques herbes fraîches pour une touche de fraîcheur. Un vrai classique du quotidien, réconfortant et gourmand.

Une de mes recettes faciles et healthy préférées que je fais régulièrement depuis toujours... mon émincé de poulet au curry. Si vous avez un filet de poulet au réfrigérateur ou au congélateur, vous pouvez vous lancer spontanément dans son élaboration, même si votre précieux temps est compté. Une épice indispensable : le curry (sinon pourquoi l'aurais-je appelé émincé de poulet au curry après tout ?). Ma préférence très nette va vers le curry de Madras, merveilleusement parfumé et pas trop piquant, ce qui permet de rajouter ou pas du piment, selon ses envies. A cela viennent s'ajouter du paprika doux et du curcuma, pour arrondir le tout. Vous l'accompagnez de pâtes ou de riz nature, ou parfumé comme le Riz sauté à la sauce soja (clic s/lien pour la recette...), et d'un légume ou d'une salade et vous vous régalerez d'un repas très sympa et sain de surcroît. Alors il ne me reste qu'à vous souhaiter un bon appétit !

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Un joli plat de volaille, agrémenté d'une sauce au porto colorée au curcuma.

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